[转帖]鱼丸好处－－-从鱼的营养到鱼丸的营养

小福

<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="94%" align="center" border="0">
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<div class="t2"><font size="2">鱼丸好处－－-从鱼的营养到鱼丸的营养</font></div>
<div><font size="2"><img src="http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/PicK11910444945.jpg"/>中国加盟网 2008年6月26日</font></div></td></tr>
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<td bgcolor="#666666" height="1"><font size="2"></font></td></tr></tbody></table>
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="94%" align="center" border="0">
<tbody>
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<td align="left">
<div class="t14" id="zoom"><font size="2">&nbsp;&nbsp; &nbsp;多吃鱼，尤其是海鱼，对脑最有补益,是“脑保健”的方法。<br/><br/>&nbsp; &nbsp; 鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸(比肉类高约10倍)，是健脑的重要物质。海鱼中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑作用。鱼体内含有很多DHA，而且对大脑的发育，对人类的进化有著密切关系。 鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐</font><a class="aw" href="http://www.cy.jmw.com.cn/" target="_blank"><font size="2">食品</font></a><font size="2">。<br/><br/>&nbsp; &nbsp; 鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。100克的新鲜鳕鱼就能满足一个成年人一天的所需的碘。鱼(尤其含脂多的)提供丰富的溶脂维他命，其中维他命D对钙的代谢起到重要作用。 鱼是一种将美味、易消化以及高营养价值结合起来的</font><a class="aw" href="http://www.cy.jmw.com.cn/" target="_blank"><font size="2">食品</font></a><font size="2">。由于它容易进食，所以很受孩子们以及一些有牙病的老年人的欢迎。 而鱼丸就是由鱼肉制成的，鱼的营养价值在鱼丸中都可以找得到。所以说，吃鱼丸是吸收鱼的营养的另一种方式，鱼丸同样是健康营养的</font><a class="aw" href="http://www.cy.jmw.com.cn/" target="_blank"><font size="2">食品</font></a><font size="2">。<br/></font></div></td></tr></tbody></table>
<h2><font size="2">鱼丸知识介绍：</font></h2><font size="2">鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。 </font>
<h2><font size="2">鱼丸营养分析：</font></h2><font size="2">1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；<br/>2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；<br/>3. 鱼肉中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 </font>
<h2><font size="2">鱼丸适合人群：</font></h2><font size="2">一般人都可使用 </font>
<h2><font size="2">鱼丸做法指导：</font></h2><font size="2">鱼丸的制作：<br/>1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；<br/>2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；<br/>3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成</font>

david-liu

<p>鱼比肉鲜，更为健康</p>

古狼

福州鱼丸很棒的，每次回去都要美美的煮上一碗。

小福

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>gutongren</i>在2008-12-11 18:49:41的发言：</b><br/>福州鱼丸很棒的，每次回去都要美美的煮上一碗。 </div>
<p>福州的? 我觉得厦门的已经很棒啦!</p>

小崔MM

<p>我觉得还是自己亲手做的丸子最好吃……[em218]</p>

小福

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>Angel加油</i>在2008-12-12 11:08:34的发言：</b><br/>
<p>我觉得还是自己亲手做的丸子最好吃……<img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.yiqipao.com/newbbs/images/emot/em218.gif" align="middle" border="0"/></p></div>
<p>哇塞, 真的能自己做啊. 剁鱼泥很麻烦吧. </p>

古狼

<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>小福</i>在2008-12-11 23:09:11的发言：</b><br/>
<p>福州的? 我觉得厦门的已经很棒啦!</p></div>
<p>是啊。</p>
<p>你要是坐福州进出的火车，就知道福州鱼丸的名气了。</p>
<p>道地啊。</p>