我的每日跑步菜谱

阿汪

红烧南瓜
一，南瓜去皮，去瓤，切块。酱油两调羹，五香粉（超市有售），盐，味精少许。
二，烧法比较简单，直接起油锅烧热，南瓜倒下去炒几下，再加酱油，盐，五香粉，继续翻炒两下，再加一点水并盖上锅盖焖一会儿就可以加味精调味后出锅了。
三，南瓜比较便宜，又耐储存，买一个大的切两半可以隔两天再烧一次，保鲜膜包好放冰箱里，三四天不坏。土豆可能会发芽（发一点点小芽可用刀把芽眼挖干净问题不大，发芽厉害的土豆最好不要吃，含有龙葵碱有毒素），南瓜不会。南瓜还可以吃饱，有特别好的饱腹感，还不容易胖。减肥的注意了啊！

阿汪

小排骨白萝卜汤
一，小排骨一盘（肋条或者蹄膀也可以）（牛肉排骨和羊肉排骨都是一样烧法），扁尖（也是一种咸的笋干制品，产自江浙一带）或泡软的笋干切成横断粒或条。姜两片，大白萝卜半个切片或和小排大小差不多的块状，黄酒两调羹，胡椒粉，盐，味精少许
二，先锅里加水烧开，（水要多一点，最少要把东西都淹没的量再多一点点）把排骨倒下去，盖上锅盖烧滚后，用勺子捞去浮沫，加姜，黄酒，扁尖，把火关小盖上盖子炖二十分钟，（蹄膀或牛肉还要更久）再把白萝卜倒下去加胡椒粉，盐，继续炖五分钟。最后加味精调味即出锅。（要注意盐不能放多了，只能少放点尝尝，不够再加）
三，啥都别说了，大补啊！

阿汪

杏鲍菇炒豆腐干
一，杏鲍菇对半切开，斜刀切成片。豆腐干切斜薄片。蚝油一调羹（超市有瓶装的推荐李锦记的）。白酒一点点（红星二锅头），盐，胡椒粉，味精少许。
二，大火把油锅烧热，倒下蚝油炒一炒，再倒入杏鲍菇，翻炒几下，再把豆干倒下去炒匀，再加盐，胡椒粉，白酒，盖上锅盖焖两分钟，加味精调味即可出锅。配冰啤酒吧。呵呵
三，菌类食品的养生保健效果很好，营养成分丰富，味道很鲜美，一般和其它食材搭配使用时都要油炒一下，油的超过120度高温能使菌类的特殊美味充分发挥。

阿汪

青椒土豆鸭块
一，冻鸭腿两只解冻剁成小块（超市买两只一斤半10元左右）土豆两个去皮切块，青椒几个切宽些的丝，生姜两片切成姜末，黄酒两调羹，盐，味精少许。
二，大火把油锅烧热，先下姜末爆一下，再把鸭倒下去翻炒几下，再加黄酒和半碗水盖上盖子焖5分钟。然后再加土豆继续焖2分钟，这时候水稍微少了些，加盐和青椒翻炒一下盖1分钟盖子，最后加味精调味，出锅。
三，鸭肉对比鸡肉我认为更好一些，尤其是价格便宜。脂肪的含量比鸡肉略高，所以要用多些的土豆来吸收和平衡。油也要少放，鸭肉会炒出油来。配白葡萄酒吧。呵呵。

阿汪

煎荷包蛋
一，盐，鸡蛋数个。鸡蛋种类繁多价格差异较大。建议买两种，一种是比较便宜的洋鸡蛋每斤价格在5元左右，令一种是个头比较小的草鸡蛋价格每斤9元左右的，在冰箱里面各放一排结合起来吃。可对比一下。一般蛋壳比较光滑的鸡比较健康。
二，方法比较简单，开中火将油锅烧热，打入鸡蛋撒一点点盐，撒开一些。煎十几秒钟用锅铲翻身煎反面，金黄色就好了，喜欢老一些再翻回来煎，注意力集中，别煎黑了。第二个开始煎盐要少撒一些，第三个开始就不要盐了，前几个盐已经溶解在油里面了。
三，配面条，米饭，稀饭都不错。早，中，晚饭都不错。

阿汪

我的天那，啊！

阿汪

啊！啊！啊！

阿汪

由于开始忙了，时间比较少了，今日开始简化版的跑步菜谱
花雕土豆胡萝卜鸡块
    先起油锅下蒜姜末爆锅，再把用花雕酒腌制过的鸡块爆炒一下，至九成熟，再下胡萝卜和土豆补些花雕酒和酱油，加盐糖盖上焖煮，到土豆接近酥烂加少许味精就好。

阿汪

咖喱香辣蟹
海蟹洗好切开，淀粉加面粉各一半再加一个鸡蛋黄酒盐胡椒粉调成糊状，油锅烧热后用手拿住蟹腿沾上无敌的糊糊，一个一个在油锅里炸一下捞起待用。最后用油把姜丝和干辣椒爆一下少许咖喱粉放油里，把炸好的蟹全部回入锅里加酱油黄酒盐糖焖一会，中途用铲翻翻。最好再加一调羹老干妈辣椒酱，撒入葱花或蒜末起锅。

阿汪

炒辣油麦菜
干辣椒切碎，拍两瓣大蒜，用油爆一下，放入油麦菜加盐糖炒炒，汤汁浓了菜软了加味精调味就好。