|
|
楼主 |
发表于 2013-9-16 07:43:23
来自手机
|
显示全部楼层
续3~浅谈个人对烧菜的理解
上世纪的九十年代初，对于七零后们有许多好吃的东西的回忆，那时候穷人的孩子早当家，会烧菜的小孩子很多。绿地公园比较少，好玩的地方也不多，菜市场也算一个，活物鱼虾蟹都是玩具，价格也相当平民化，有时卖虾蟹的爷叔盆里的逃蟹爬到了马路对面他也只是睡眼惺松的瞟一眼而已，而那些越狱成功的逃虾逃蟹经常都沦为我们的俘虏。那时候养宠物的人家还很少，我眼中的“大老倌”家中才有狗狗，这同时也是身份的象征。不像现在满马路都是溜狗狗的。小龙虾是最好玩的，那时候小龙虾和青菜的价格差不多，不过只有小小孩玩了，记得叫做“小仙人“的蛏子和梭子蟹黄鱼等也很便宜，穷人们也经常买了吃，现在这有些东西已经非平民化了。买回去的活物如果处理不来拿在弄堂里几户公用的水斗洗的时候请教一下周围的阿姨爷叔们最少能知道五六种烧法，记得那时候八仙桥菜场的海货是市中心最好最便宜的，买海货不用凭票，买猪肉要凭票，所以穷人都吃海鲜。哈哈 |
|
发表于 2013-9-16 13:05:33