我的每日跑步菜谱

阿汪

一下烧两个，白斩鸡和蘑菇鸡汤
一，三黄鸡半只。（或除了田鸡以外的各种鸡半只或一只，太老的鸡咬不动啊！）姜一大个切片，黄酒一杯，葱几根切成末。香菇或蘑菇五六个切片，百叶结五六个或厚豆腐皮切丝少许。盐和味精少许。
二，鸡先放汤锅里加水没过鸡，水略多些无妨，盖上锅盖开中火烧至水滚。然后捞出浮沫加入姜片黄酒，把火关小一些并盖上锅盖炖保持味滚状态半小时左右，水如果不够不可加冷水（只能加开水）。不要学饭店里搞得半生不熟的，一定要熟透哦（可用筷子插一下检验是否熟透）然后把火关掉（盖子不要动，啥都不要动）让其自然冷却二十分钟左右。（也可以先出去跑个3公里再回来。）之后才可用筷子或漏勺把鸡捞出放盘子里继续冷却（这时还是有点点烫的）等完全冷却后再切了上桌。这时候另外起一点点油锅把香菇炒一炒到半熟，倒在刚才只剩下汤没有鸡的锅里面，开中火接着烧，加入百叶结或豆腐皮，加些盐，最后加味精适量，撒上葱花这一菜一汤就大功告成了。如果没有素菜可以在汤里面丢几棵青菜或一把鸡毛菜。
三，鸡肥汤鲜，蛋白质脂肪都够量了，缺的只是一些绿叶菜和碳水化合物大白米饭了，不怕胖的可以继续请出冰啤酒腐败，吃完休息两小时后跑步记得加量。

阿汪

喔，上面个菜忘记最好在一开始就丢十几粒花椒粒进去。呵呵

Marston

阿汪好手艺。上次吃了你的虎皮青椒，意犹未尽

阿汪

麻辣豆腐
一，麻辣豆腐的酱料包超市里面有卖现成的，只要买来，起个油锅炒几下加水和豆腐烧一会儿就好了。这里介绍的是自己烧的，干辣椒十几个切碎一些，花椒十几粒也拍碎，豆瓣酱或老干妈豆豉辣椒酱一调羹也用刀剁碎些。豆腐切成块（不能太嫩）小葱末少许，盐，味精少许。
二，把油锅烧热，先放辣椒和花椒几秒钟后赶紧把豆瓣酱或豆豉酱。把混合的酱料翻炒均匀至微焦。（油烟有些呛人）倒入豆腐加一点点水，加一点点盐，稍少些味精，豆瓣和豆豉已经有点咸点了，盖上锅盖滚一下撒一些葱花就可出锅。
三，豆腐及豆类制品的蛋白质很高，完全可以替代肉类食物。有助于肌肉组织的营养需求，包括提供钙质，助酸痛的恢复。建议多吃豆类以及其制品。

阿汪

油豆腐鱼丸粉丝汤
一，油豆腐十几只，每只切一刀，鱼丸五六只，每只对半切，西粉丝一小卷（干的就可以，不用泡，冲洗一下就可。葱末少许，香菇两只切末。盐，味精少许。
二，放一点点食用油，把火开中火先把香菇末爆一下，然后鱼丸扔锅里。加两碗水，水烧滚把所有剩下的东西全放下去，最后再滚了就放葱花出锅。有麻油也可加几滴增香。
三，汤即鲜美又可减肥，但饿的比较快，建议大白米饭多加一大勺。

阿汪

毛豆炒青椒
一，毛豆剥好，青椒切丝，生抽半调羹，花椒粉盐味精少许。
二，油锅热了把毛豆先下去用锅铲划散并翻两下，一两分钟后把青椒也倒下去，加盐和花椒粉和生抽炒匀，太干可以再加一点点水，翻炒两分钟就可加味精调味即可出锅。
三，这个菜比较简单，用的时间也比较少，比泡一包方便面时间多一点点而已，下饭开胃佐酒是佳品。也可先多切一些生的，并用保鲜袋装好放在冰箱冷藏，注意不是冷冻。（可存放两三天，我家的最长记录5天呵呵），需要的时候拿出来一炒十分钟之内就是一个菜。

阿汪

咸肉冬瓜毛豆汤
一，咸肉切七八片，冬瓜切成小块七八块也可，毛豆剥两调羹，西红柿一个切成八瓣，盐和味精少许，小葱末或者香菜末一点点。
二，锅里先放一点点油，烧热了先把毛豆和冬瓜西红柿放下去炒几下，用锅铲把西红柿捣几下让它更出味，把咸肉丢进去加两碗水 ，盐也放进去并盖上锅盖烧滚，最后加味精调味撒上葱花或香菜末就好了。
三，此菜比较适合夏日炎炎，方便可口，又可减肥。最重要是便宜，夏天毛豆两块钱一斤，冬瓜一块五一斤，十块钱咸肉可以烧三次。省钱！

阿汪

水煮毛豆。
一，把毛豆带壳洗净用剪刀剪去两端，姜片两片，盐味精少许。
二，作起来很简单，直接全放锅里面烧一会儿，注意水不要太多，最后放味精少许，水滚滚就好了。
三，这个菜是凉菜，放保鲜盒冰箱里可吃好几顿。两天应该没问题，比较适合我这样的穷人 。呵呵，晚上睡觉前肚子饿了还可以偷来吃几个。

阿汪

糟毛豆
一，水煮过的毛豆放凉，香糟卤一瓶（袋装的也有卖）
二，把水煮好并放凉的毛豆放在保鲜盒里，加糟卤浸没过毛豆，盖上盖子放置在冰箱冷藏。四五个小时就好了。时间更多更入味，捞出装盘就可以上桌。
三，剩下的糟卤汤不要倒掉，还可以把其它须要糟的东西浸入里面糟第二道，只须添点盐和黄酒白酒（度数要高一些的，二锅头或伏特加都可以）。（如煮过的豆腐干切条，糟第二道也很入味。）第二天又是一道现成的凉菜。又要拿冰啤酒了。。。。

Carri佩

这贴不能随便在这时候打开！！！！！{:soso_e135:}