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<p align="left"><strong><span><span>1</span>菠菜</span></strong></p>
<p align="left"> 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素<span>C</span>和维生素<span>E</span>的佼佼者。</p>
<p align="left"><strong><span><span>2</span>三文鱼</span></strong></p>
<p align="left"> 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。</p>
<p align="left"><strong><span><span>3</span>葡萄汁或葡萄酒</span></strong></p>
<p align="left"> 常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。</p>
<p align="left"><strong><span><span>4</span>热可可</span></strong></p>
<p align="left"> 热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的<span>2</span>倍，绿茶的<span>3</span>到<span>4</span>倍，红茶的<span>4</span>到<span>5</span>倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞，预防神经功能紊乱的发生。</p>
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<p align="left"><strong><span><span>5</span>全麦制品和糙米</span></strong></p>
<p align="left"> 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素<span>B6</span>对于降低类半胱氨酸水平最有作用。</p>
<p align="left"><strong><span><span>6</span>杏仁和核桃</span></strong></p>
<p align="left"> 干果，特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品，不仅美味，而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽<span>—3</span>系列脂肪酸，具有更明显的功效。中国素有<span>“</span>吃核桃补脑<span>”</span>的说法。 </p>
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<p align="left"><strong><span><span>7</span>橄榄油</span></strong></p>
<p align="left"> 橄榄油中含多种不饱和脂肪酸，有预防动脉粥样硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。</p>
<p align="left"><strong><span><span>8</span>大蒜</span></strong></p>
<p align="left"> 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素<span>B1</span>的存在。大蒜本身并不含大量的维生素<span>B1</span>，但它能增强维生素<span>B1</span>的作用，因为大蒜可以和<span>B1</span>产生一种叫<span>“</span>蒜胺<span>”</span>的物质，而蒜胺的作用要远比维生素<span>B1</span>强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。</p>
<p align="left"><strong><span><span>9</span>蓝莓</span></strong></p>
<p align="left"> 野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化，提高记忆力，还能减少高血压和中风的发生几率。</p> |
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发表于 2008-7-10 15:09:27
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