::一起跑::

 找回密码
 注册一起跑

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

查看: 3860|回复: 7

[交流] 鸡蛋各种吃法营养排行

[复制链接]

223

主题

2570

帖子

5690

积分

Lv4 高中生

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
5690

勤劳奉献奖宣传大使奖

QQ
发表于 2009-3-12 11:57:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
最营养的烹饪方法:

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,
因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。


注意:


茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少:鸡蛋是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,一般来说,孩子和老人每天一个,青少年及成人每天两个比较适宜。


蛋白好还是蛋黄好:正确的吃法应该是吃整个鸡蛋,蛋白中的蛋白质含量较多,而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

25

主题

7690

帖子

1万

积分

Lv5 大学生

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
16443

勤劳奉献奖宣传大使奖

QQ
发表于 2009-3-12 12:09:20 | 显示全部楼层
偶隔天一个带壳煮蛋,其他煮法天天吃,至今吃掉N个养鸡场地蛋,罪过,罪过,阿弥陀佛!

33

主题

539

帖子

3004

积分

Lv4 高中生

宝贝猪猪

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
3004

宣传大使奖

QQ
发表于 2009-3-12 14:01:19 | 显示全部楼层
煮鸡蛋

8

主题

942

帖子

1458

积分

Lv3 初中生

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

积分
1458
发表于 2009-3-12 14:55:09 | 显示全部楼层
听说每周吃鸡蛋不要超过六个.

223

主题

2570

帖子

5690

积分

Lv4 高中生

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

积分
5690

勤劳奉献奖宣传大使奖

QQ
 楼主| 发表于 2009-3-12 15:09:16 | 显示全部楼层
我都好久没有吃鸡蛋了,听说最近有情流感,所以不太敢吃,喜欢吃鸡蛋的朋友们,一定要煮熟透透的,熟透了细菌就杀死了,所以大可放心的吃……

25

主题

7690

帖子

1万

积分

Lv5 大学生

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
16443

勤劳奉献奖宣传大使奖

QQ
发表于 2009-3-12 15:09:58 | 显示全部楼层
听说每周吃鸡蛋不要超过六个.
crab2cn 发表于 2009-3-12 14:55


哈哈!不要道听途说,实践是检验真理的唯一标准。。。

0

主题

397

帖子

519

积分

Lv3 初中生

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

积分
519
发表于 2009-3-12 23:43:50 | 显示全部楼层
看到过一篇白煮蛋的文章,说是煮开一锅水,关火,放入鸡蛋,4-5分钟捞起,那时候蛋黄凝而不老。不用放盐,入口微咸,口重着可撒点盐。

日本的拉面里有时候会放半个,好像叫温泉蛋来着。

自己尝试了一下,发现要达到那种效果,需要很精确的控制水量和时间。有兴趣者可以尝试一下。

0

主题

320

帖子

569

积分

Lv3 初中生

跑步爱好者

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

积分
569
QQ
发表于 2009-4-19 23:08:26 | 显示全部楼层
鸡蛋还是和番茄一起烧最好吃 嘿嘿
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册一起跑

本版积分规则

一起跑永远是个开放、免费的平台,因为我们想感恩帮助过我们的跑友,感恩我们拥有的一切。

小黑屋|手机版|一起跑

GMT+8, 2024-12-23 17:59

Powered by Discuz! X3.4 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表