土豆小晃~

mzoe

我还以为你们都回家吃饭饭了呢……
土豆丝儿 发表于 2010-1-13 09:58

曾一度被当作地瓜险些入了火烫烤炉的土豆， 发威了！

突然想起那句话：“为了能一直快乐地跑下去，让偶们管理好冲动不停的心心吧！”（友情提示哈！）

冰冰

昨晚去晚了一点,没有见到你们.

mzoe

请教土豆丝儿：如何才能用电饭煲做出美味可口的蛋糕呢？

土豆丝儿

请教土豆丝儿：如何才能用电饭煲做出美味可口的蛋糕呢？
mzoe 发表于 2010-1-13 15:28

我是在所有材料准备好后，在电饭煲内胆抹上一层橄榄油（食用油也可）~底层多抹一点~
然后把打好拌匀的液体倒入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭健~
约5分钟左右会跳起（时间的多少根据倒入液体的量会有所不同）~
此时，可插入一根牙签判断是否蒸熟，如抽出牙签后上面带有蛋液，则继续按下煮饭键~直到牙签上没有任何液体物质，即熟！
量不多的话，通常2次按下即可~（我上次是用了四个蛋黄，两个蛋清的量，按了三次，结果底层稍微有点焦！）
加油哦，小潜，我们等着吃呢~

YK007

等吃电饭煲蛋糕嘀经过~

mzoe

我是在所有材料准备好后，在电饭煲内胆抹上一层橄榄油（食用油也可）~底层多抹一点~
然后把打好拌匀的液体倒入电饭煲内，盖上盖子，按下煮饭健~
约5分钟左右会跳起（时间的多少根据倒入液体的量会有所不同）~
此 ...
土豆丝儿 发表于 2010-1-14 09:54

多谢小豆，看来蛋糕味美不易做呀，研究研究！成功的话就给送货上园请你们试吃哈！
苍天哪！赐神力予偶吧! 让偶也能将那团面幻化成香喷喷的DG！

mzoe

等吃电饭煲蛋糕嘀经过~
YK007 发表于 2010-1-14 10:03

YK，由于zoe间歇性健忘症又发作，上次你告诉的“制糕N步曲”已经记忆模糊了，烦请发个专帖，可否？ 鞠躬感谢中。。。

YK007

YK，由于zoe间歇性健忘症又发作，上次你告诉的“制糕N步曲”已经记忆模糊了，烦请发个专帖，可否？ 鞠躬感谢中。。。
mzoe 发表于 2010-1-14 12:14

呵呵，不用客气 ，到时有蛋糕分享即成~

香蕉味蛋糕制作步骤：
一、准备
    鸡蛋四个，糖和面粉各二两(健康因素可减半放冰糖)，淀粉10克左右，光明牌儿童奶酪二小盒（其他奶酪也成），香蕉一根（去两头便于切丁），新疆葡萄干和牛奶稍许；

二、制作
1.鸡蛋的蛋黄蛋清分开，蛋黄中放1/3的糖、香蕉丁、奶酪，打蛋器打匀后（也可用粉碎机打），再边打边过筛放已伴入淀粉的面粉，打至均匀待用（若太干可加稍许鲜牛奶）
2.蛋清中放余下2/3的糖（成器不能沾油和沾水），打蛋器先低档打一下，再开最高档，打至发白发泡能插上一根筷子而不倒即成
3.将以上两东东拌合，用扁铲手工要上下慢慢地拌均（不能用打蛋器打）

三、烘烤
    在烘烤盘中抹上点油（铺上蛋糕纸或纱布也成），先浇一层调好的蛋糕液，撒上葡萄干再浇一层再撒，最后浇上覆盖葡萄干，入烤箱180度烤40分钟后，插根牙签拔出看看牙签不沾有湿的蛋糕液即成熟了。

老贝

828# YK007


面粉和淀粉在蛋糕里还要区分？淀粉有何功效？

步骤2全混一起打不就行了，最后拌的时候混进葡萄干也就省去最后那么铺了

我的烹饪原则是：简单，熟，美味。


等着吃zoe的蛋糕了。zoe: 关键要动手做，味道卖相都是其次，熟而不焦就行。

henrywoo

俱乐部里蛋糕师还真不少啊~~~~~
一个个来，上次品尝了7叔的香蕉DG，下次品尝zoeMM的香橙DG，啥时吃土豆的巧克力DG，再接下来老贝的起司DG好了。。。。