秋季饮食

A怕瓦落地

秋季到来，是脂肪开始偷偷堆积的时候，也是我们该学习制作完美沙拉的时候了。
   沙拉所含热量低，既不会长胖又能为跑步提供所需能量，让我们的身体变得更健康。
   一、绿色蔬菜。尤其是深绿色的菠菜和生菜，含有丰富的维生素K和锰—这些营养素对软骨和骨头的形成至关重要。红色叶子的蔬菜含有花青素，是一种抗氧化剂，可以帮助修复血管。在制作蔬菜色拉时，放一些调味料，如水田芥或黄花南芥菜，它含有抗癌化合物—胡椒料的主要来源。 注意：水田芥比菠菜含有更多的铁，含钙量也高于牛奶含钙量。首选：黄华南芥菜，波菜，水田芥， 红甜菜，生菜。   
    二、蛋白质。跑步运动员必须比非跑步者多补充百分之五十以上的蛋白质，以帮助重建和修复肌肉。鸡肉或火鸡肉含有115g蛋白质可以补充每日所需的一半，鸡肉含硒，是强大的抗氧化矿物质，从而保护人体肌肉在运动过程中免避免受伤，还含有维生素B3 ，它可以在跑步中帮助燃烧脂肪。火鸡含有一种神经传输物质，可帮助人体调节食欲、睡眠和情绪。
    三、谷物。全麦是富含锰，以及镁，发挥着肌肉收缩和能量代谢的关键作用。研究表明，镁的缺乏使耐力降低，低血镁水平使氧化能力下降。藜包含必需的氨基酸，其中赖氨酸促进组织生长和修复。赛前食用面食能快速释放碳水化合物。首选：大麦，面粉。
    四、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质。它也含有维生素B1和B2-体内缺乏维生素B1和B2可能导致昏睡和疲劳。有机鸡蛋的营养含量是一般鸡蛋的两倍。
    五、豆类。对于素食主义者，豆类富含蛋白质，含降低胆固醇的可溶纤维，不要再观望。豆类也是低糖食物，所以能持久缓慢释放能量，特别对长时间训练有效。大多数富含维生素B,发挥着保持心脏健康和血液流通的关键作用。大豆含有黄酮类化合物,可以有效保护心脏和减少胆固醇，以及富含的OMEGA - 3和氯，有消炎作用。常食豆类对身体很好。首选：大豆。
     六、饮料。研究学者认为苹果汁也许是最佳运动饮品。喝低糖饮料，例如苹果汁，发现锻炼更轻松，心率也较低。 低糖意味更加缓慢的能量的释放和无足轻重胰岛素钉。
    七、汤。在炎热的日子里跑步，汤能有效促进水合作用。根据路易斯安那州科学家的研究，在90分钟公里路程的比赛前，分别给选手喝鸡肉面条汤和水。相比发现，在比赛前喝汤的选手更好的水合作用，电解质水平，研究人员认为，汤中含钠使得运动员觉得更渴，从而促使他们多喝水。