菜叔也做酒酿了！等待今晚揭晓~--好吃的酒酿，是这样做出来的哟~

土豆丝儿

真不错，让我想起小时候吃外婆自制的酒酿。要比现在超市买的现成的好吃的多。

等天再冷点，我也按土豆的方法自己做做看。
windmill_x 发表于 2009-10-19 13:36

就趁现在的温度做吧，再冷一点就不好发起来了~
冬天做需要灌个热水袋~嘻嘻！

windmill_x

21# 土豆丝儿


原来还有温度的讲究。多谢提醒。

YK007

这个牌子的酒曲好像挺有名~但也不是所有超市都有的卖，菜叔在哪买的？
赶紧做吧，下次就有三份酒曲可以比较了~再评个奖，哈哈！
土豆丝儿 发表于 2009-10-19 10:11

酒曲是在欧尚超市买的，要去买糯米，欧尚超市有卖小包装嘀，貌似糯米做嘀口感较好吧？

土豆丝儿

欧尚还真是蛮丰富的呀~
大米也能做，不过还没试过！正宗的貌似都是要用糯米~

零食猫

完全十分一定的可以！
土豆丝儿 发表于 2009-10-19 10:13

土豆发威，一定当地瓜

零食猫

土豆真是一个勤快的好姑娘

土豆丝儿

今天下班，满怀无限兴奋和期待的回家看酒酿！
虽然做了很多次了，但每次在等待发酵的过程和观看发酵成果的时候，每次都还是会异常心跳~

到家立刻拆开包裹，一把塑料袋揭开，就闻到了一点点酒香飘出来了~
恩，熟悉的味道！！！

赶紧把毛巾、T恤打开，揭开盖子，哇，酒香扑鼻~

可是，可是，可是……渗水的小洞里没有水！！！呜……

怎么会没有水呢~按理说，一天下来，怎么样都该有点水的呀！

赶紧让自己尝了点米米，恩，味道还算正常~

分析一下原因，可能天凉了，温度低了！最好的发酵温度是在30-32度左右~
所以，继续封起来，再等待一天吧！

希望明天白天有太阳，我可以把它放在一个阳光照得到的温暖的地方……

一切就看明天晚上如何了~

YK007

酒酿需要滑雪衫，单穿件T恤衫，酒酿要感冒嘀！
让它睡一觉，明天再晒晒太阳，看看酒酿感冒是否会转好！

象象

土豆土豆，我家阳台上太阳特别大
要不你把酒酿放我家吧，嘿嘿（邪恶的笑~~~）

象象

原来土豆会做那么多好吃的，超级羡慕~~~~~~
下次拜师学习