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本帖最后由 henry89127 于 2010-2-2 20:08 编辑
本期特稿我们将为您带来有关如何辨别流感，预防流感以及
一些居家的食疗治感冒。相信今冬我们不会惧怕流感和感冒
。
是感冒还是流感？
感冒的症状包括:流鼻涕或鼻塞咽喉疼痛眼睛发红，流泪打
喷嚏咳嗽低烧头痛疲倦流感症状与感冒症状相似，但通常更
严重些，其症状包括:高烧寒战肌肉。
By 澳大利亚药剂师协会
感冒的症状包括:
* 流鼻涕或鼻塞
* 咽喉疼痛
* 眼睛发红，流泪
* 打喷嚏
* 咳嗽
* 低烧
* 头痛
* 疲倦
流感症状与感冒症状相似，但通常更严重些，其症状包括:
* 高烧
* 寒战
* 肌肉和关节疼痛
* 虚弱
* 嗜睡
* 丧失食欲
* 恶心
* 呕吐
食疗治感冒
祖母们是对的。有时候，食物就是最好的药物。有研究表明
，以下食 物对付感冒很有成效:鸡汤鸡汤似乎是天 然的消
炎药，可以减 轻诸如鼻塞、咽喉疼
祖母们是对的。有时候，食物就是最好的药物。有研究表明
，以下食 物对付感冒很有成效:
鸡汤 鸡汤似乎是天 然的消炎药，可以减 轻诸如鼻塞、咽
喉疼 痛和咳嗽等感冒基本 症状。
绿茶 绿茶复合物富含 抗氧化成份，可以降 低感冒发病率
，缩短 病程，并通过改善淋 巴细胞的功能，增强 人体免
疫力。
大蒜 别去想大蒜能 防吸血鬼这样的妙用 了。服用大蒜添
加物 能让人少患感冒。这 种神奇的成份是什 么？是蒜素
，就是使 大蒜具有辛辣口味的 那种复合物。
多吃红洋葱可防流行性感冒
By Janis Graham撰
患流行性感冒，靠打针治病，不见得次次见效，不如从饮食
预防着手。冬天里流行性感冒盛行，为增强抵抗力，可多吃
苹果、蓝莓、青花菜 (花椰菜，西兰花)、菠菜、莴苣、生
菜和洋葱，因为这些蔬果都含有槲黄素 (quercetin)。槲黄
素是一种强力的抗氧化物，经白鼠实验，可降低流行性感冒
的危险。美国南卡罗来纳大学研究员马尔克·戴维斯说，他
研究得出的病毒回避策略表明，除了避免与患感冒的人接触
和勤洗手外，还要多吃富含槲黄素的食物。他说，效果最好
的是红洋葱，因为它所含的槲黄素是其他蔬果的4倍。红洋
葱虽然生、熟都可食用，但烹煮后抗氧化物更容易吸收，所
以还是以熟食为佳。
居家自疗法
数百年来，人们都晓得植物、香料、矿物质及水果蕴藏强大
疗效。以下9种保健材料，能助你应付常见的小毛病，让你
节省购买昂贵药物的金钱。这些材料多半在你的厨房里找得
到！
★ 姜
姜是在各种''厨房药材''中，获得深入研究最多的一种
，5000年来，人们一直利用姜作治疗用途。姜的辛辣味道主
要源于两种化学成分：姜油酚酮醇（gingerol）和姜油酚烯
酮（shogaol）。这些成分可减少肠道收缩，中和胃酸，以
及抑制脑部的''呕吐中枢''。
容易晕车、晕船的人可在搭车或登船前20分钟，服食
1/4茶匙的姜粉，或1cm的姜母片。
丹麦的研究人员指出，出现偏头痛症状时，立刻吃下
1/3茶匙的生姜或姜粉，或可减轻头痛，因为姜可阻断刺激
脑部血管的前列腺素。
前列腺素还会导致类风湿性关节炎，或骨关节炎患者的
关节肿痛。一项以56人为对象的研究发现，55%的骨关节炎
及74%的类风湿性关节炎患者，会借助姜减轻症状。
医生经常建议病人每隔一天服用阿司匹林，以''稀释''
血液。姜也有类似的效用，但却不会像阿司匹林般导致胃部
不适。
姜可抑制身体制造导致支气管收缩及发烧的物质。姜油
酚酮醇也是天然的止咳剂。
有效剂量：1cm新鲜姜母片，磨碎使其释出更多活性成
分；一茶匙姜粉；一至两块姜糖；一杯姜茶（以茶包或半茶
匙磨碎的姜母冲泡）；350毫升的天然姜汁啤酒（含真正的
姜而不是只有姜味）。姜加工后，里面的活性成分仍会保留
。
有些人偏好胶囊，一般剂量是100到200毫克，一日三次
。
患流行性感冒，靠打针治病，不见得次次见效，不如从饮食
预防着手。冬天里流行性感冒盛行，为增强抵抗力，可多吃
苹果、蓝莓、青花菜
★ 小苏打
小苏打是著名的家用清洁剂，也是做蛋糕时的膨胀剂。
小苏打的成分是碱，可中和强酸，如导致胃灼热感的胃酸（
即盐酸）。
要舒缓胃灼热感，可将一茶匙小苏打与几滴柠檬汁加入
一杯水里。柠檬汁可去除小苏打与胃酸混合时产生的气体，
喝下后可中和盐酸，将之转化为无害的氯化钠与二氧化碳，
可立即生效，但效果只能持续30分钟。
口中细菌产生的酸性物质会腐蚀牙齿的珐琅质，每天以
小苏打水漱口数次，可中和酸性；也可将牙刷弄湿，沾小苏
打再刷牙，有磨光效果，美白牙齿之余，并不会损害珐琅质
。用小苏打水泡脚，可去除引发脚臭的细菌酸，搅成糊状涂
在蚊虫咬伤处可止痒。用温水泡浴时，加入小苏打可使水质
变软，舒缓晒伤。婴儿若有尿布疹，浸泡小苏打水后可舒缓
不适。
肛门里的微酸环境很适合细菌生长，倘若受到感染，最
好在饭后喝些小苏打水。
★ 凡士林
凡士林几乎可用于任何地方。医生常建议冬天使用凡士
林保湿，因质地较浓稠，比一般乳液更能锁住水分。
如果你的手脚容易干裂，睡前不妨厚厚涂上一层，再穿
戴手套、袜子。洗浴后涂抹，能达到更佳的护肤效果。
凡士林也有助于避免皮肤被风刮伤。
此外，在干癣引起的干燥部位涂上凡士林，能保持润滑
，去除发痒的皮屑。
沾一点凡士林在鼻孔靠近外面的地方，可阻止花粉孢子
进入呼吸道，引发过敏反应。
如果你容易流鼻血，不妨沾一点凡士林在鼻孔内，以保
持粘膜湿润。乘搭飞机时，这一招特别奏效。
★ 芥子
科学家很早就知道，患感冒或流感时，芥末的呛辣能够
让鼻涕变稀，呼吸较顺畅。你吃下一点芥末酱，里面的化学
物质芥子（sinigrin），可让鼻涕变稀而较容易擤出。
鼻塞时，传统做法是在胸部敷芥子糊。将数汤匙捣碎的
芥子加入一杯面粉，再加一点水搅拌成糊。为了保护皮肤，
须首先涂上厚厚的凡士林，然后才敷上芥子糊。时间不可超
过15分钟，以免灼伤皮肤。接着必须彻底洗净双手，才可接
触眼口鼻。
加一点芥子粉在热水中泡脚，可减轻感冒、降低发烧热
度和舒缓头痛，并有助血液流向脚部，能促进血液循环，减
轻头部血管压力。
芥子有很多种，包括黑、褐、白（或称黄芥子）。白芥
子比较不辣。芥子粉也可用于催吐，除非要催吐，否则，不
要吃超过一茶匙的芥末。
★ 泻盐
泻盐英文名艾普森盐（Epsom salts），源自英国萨里
郡艾普森市的一处矿泉。任何地方的矿泉或海水蒸发后，留
下的硫酸镁物质就是泻盐。几十年前，泻盐是常用的泻药，
现在虽已不再建议这么做，但外用的话，还是很安全的，而
且效果良好。将泻盐敷在皮肤上，可有助排出昆虫咬伤时留
下的毒素或扎入的刺。
将一茶匙泻盐以半杯温水溶解，用来擦拭皮肤，可清除
黑头粉刺，清洁毛孔，让皮肤变清爽。泻盐水可将体内的水
分吸出，使组织消肿，还可有助排出导致肌肉疼痛的乳酸，
舒缓扭伤与瘀青。使用时，可将两杯泻盐加入温水中泡浴。
泻盐既有消肿功能，也很适合痔疮患者浸泡，只须在泡
澡时加入一些即可。
★ 柠檬
喝下新鲜柠檬汁，你得到的不只是酸酸的味道。一颗柠
檬含有40毫克的维生素C，已足够一日建议的摄取量。身体
利用维生素C强化免疫细胞及制造胶原蛋白，胶原蛋白是连
结组织的物质，能帮助伤口复元。
柠檬含有丰富的柠檬酸，这种化学物质可减少钙质流失
，避免引发结石。做法是用新鲜柠檬汁调制两公升的柠檬水
（尽量少加糖），效果和含有柠檬酸盐的药物一样好。
柠檬皮富含一种称为芸香（rutin）的生物黄酮（即植
物性抗氧化剂），可强化血管壁与微血管壁，减少静脉曲张
的疼痛，甚至抑制发生几率。因此，不妨在煮菜或泡茶时，
加一点柠檬皮在里面。
在老人斑上经常涂抹柠檬汁，可有效淡化斑点，沾一点
在粉刺上，也可加速复元。
★ 酸奶（酸奶酪）
你是否知道人体内的细菌比细胞的数目还多？
单是肠道的细菌已超过1公斤，大部分是有益的，但有
些是坏菌。活性酸奶里的活性培养物益生菌，便可保护身体
不受坏菌侵害。
白色念珠菌是阴道里常见的细菌，通常会受到其它细菌
的制衡，当白色念珠菌大量繁殖时，才会导致念珠菌阴道炎
。
美国一项研究发现，女性若每日喝250千克，也就是两
小杯的活性酸奶，感染念珠菌阴道炎的几率明显较低。因为
这样可使体内的伽马干扰素（gamma-interferon）增加3倍
，这种由白血球制造的蛋白质，可以帮助免疫系统对抗病菌
。
酸奶所含的钙质比牛奶还多，250毫升的酸奶里，含钙
超过400毫克。即使是肠胃排斥乳糖的人，也可消化酸奶，
因为在你吃下之后，里面的乳酸菌会先消化乳糖。
选购酸奶时，尽量找产品卷标上印有''活菌''、''活性
''、''益生''等字样的。而且，尽可能在使用限期前提早饮
用，以确保吸收最多的益生菌。
★ 芦荟
尽管科学家并不确定真正原因，但那多刺的芦荟叶经切
割后，所流出的胶液的确富含消炎成分，还有一种可局部止
痛的化学成分。
你可以购买含有芦荟的产品，但直接使用芦荟效果更好
。在厨房窗台栽种芦荟很简单，不太需要照顾。处理晒伤、
刀伤、痔疮和轻微灼伤时，先用肥皂彻底清洗伤口，然后切
下一片芦荟，直接切开并挤出胶液，每天两三次厚厚涂抹患
部。
★ 醋
醋就和未熟的苹果一样酸。细菌消化发酵液体时，产生
高浓度的醋酸，令醋产生强烈的气味。醋是对抗细菌很有用
的武器，在皮肤搔痒或疼痛时使用，有杀菌舒缓的效果。
醋可洗去衣服上的烟味，去除腋窝或足部的臭味。最后
一次冲洗尿布时，加一些醋，可保持尿布清新。
被水母螫到或蚊子咬到后，可用醋擦拭，以中和侵入皮
肤内导致疼痛的物质。
有人说将一汤匙醋加入一杯温水用来漱口，可缓解咽喉
痛。也有人说，等量的蜂蜜与苹果醋混合，是很好的止咳糖
浆。
市面上的醋（大麦醋、苹果醋、酒醋、蒸馏白醋）都可
作家庭药用，其中以苹果醋的保健效益最佳。苹果中的苹果
酸可以和体内的镁结合，有效对抗疼痛。以上摘自——美国读者文摘中文版权合作 普知 http://www.readersdigest.cn/
其实正如伏尔泰所说：“生命在于运动。”
想要健康的身体，想要不感冒不得流感，那就跑步吧。 |
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发表于 2010-2-2 20:04:06
