|
|
解决一个问题，如果你想彻底地解决的话，那就要刨根溯源。想要了解最适合自己的食谱是什么，那就要从自己的消化系统找起。
人体需要的能量主要有两个来源：脂肪和碳水化合物，但却不是直接吸收的。
脂肪和碳水化合物在体内发生化学反应产生能量，这就是大家所知道的ATP代谢。而在身体中存储的碳水化合物——糖元，它可以比脂肪更快更好地被身体吸收利用，以满足身体的能量需要。这在跑步中便足以引起你的注意了。
在你进行强度比较大的练习之后，就应该及时补充些糖元了。 这也是你的食谱的指导思想。
跑步的食谱首先要保持好足够的碳水化合物，它要占到食物总量的60％-70％以上。特别是当你进行大强度的练习时，特别是像马拉松练习这样的。你要保证你每千克体重每天得到10克碳水化合物。
对国人来说，特有的东方饮食习惯要比西方更有优势，面食、土豆、大米和各种谷类就含有大量的的碳水化合物，它的来源相当广泛。
在长跑练习或者比赛中，可以考虑葡萄糖饮品，它可以保持你体内的糖元含量。低水平的糖元含量会使你的身体动用到体内的脂肪储备，就会使肌肉利用的速率降低，进而影响到跑步的速度。
但是对一部分人来说，或者这是他们正想要的，他们来跑步就是为了减肥。但是有些极端的做法是应该警惕的，比如减少脂肪的摄入是可以减少一些体重，但是肌肉修补过程中所需的脂肪得不到满足，会有损健康。少量的脂肪是健康饮食不可少的，大运动量练习者的摄入量应该占到能量摄入的10％-20％。
饱和脂肪含量高的食物，如甜点、饼干、煎炸食品、全脂乳制品、黄油、蛋黄酱等酱类食物，而鱼类、植物油等含有不饱和脂肪的食物。
而剩下的15％-20％的能量部分则应该由蛋白质组成，它对剧烈运动后的回复过程起着重要的作用。
食谱的平衡也需注意，大量的肉类摄入会给你足够的蛋白质，但却会让你得不到足够的蛋白质。除肉类外，鱼、牛奶、奶酪、鸡蛋和豆制品都是蛋白质的重要来源。
跑步者不必像赛马骑士、或像拳击运动员那样严格控制自己的体重，当你开始锻炼后，你的体重可能会减轻。如果你了解自己的最佳体重，你也可以试着控制自己的体重。 |
|
发表于 2009-6-9 13:27:44
好贴……学习学习
