我的马拉松训练计划和跑步日志

Renton

第二次做酸奶红薯泥
因为昨天用固体奶油做红薯泥有奶烧味 所以今天晚上去买了鲜牛奶 试了以后发现效果要比昨天好 没有了奶烧味 红薯泥的口感却变得更加细腻 水果换成了香蕉和苹果 香蕉搭配的口感要好一些 比较浓甜  ...
小辜 发表于 2009-10-13 00:17

有意思，就像研发配方一样，呵呵

小辜

呵呵 先做自己的小白鼠  今天晚上买了淡奶油 准备做2份红薯泥 一份加鲜奶 一份加淡奶油 做成泥后先放冰箱冷藏 明天下班后再拿出来 看吃起来怎么样 哪份口感更好 @

小辜

昨天因为淡奶油没找到办法密封保存 所以没开封 只用鲜牛奶做了一份 已放冰箱冷藏 等下班回去品尝@
昨天后来想了一下 觉得如果全部用淡奶油味道会太浓 虽然可以用水稀释 但是如果采用1：9左右的比例将淡奶油与鲜牛奶混合 效果应该会更好 因为鲜牛奶可以让红薯泥更细腻 而淡奶油则可以增加红薯泥的醇厚感

注：其实淡奶油的脂肪含量并不高 一般是35%左右 最低的只有12% 不过市面上很难找 我是在一家外国牌子的小便利店里淘的 200 ml (约200g)要20 RMB 可能比大超市会贵一点 不过一般每次用个20g就够了 买回来才发现一旦开封后 怎么保存是个问题 因为它的包装跟我们平时喝的冰红茶类似

YK007

小辜跑步和做事都是一丝不苟啊！

冰冰

小辜好象很会做美食的

小辜

小辜跑步和做事都是一丝不苟啊！
YK007 发表于 2009-10-14 10:58

呵呵 觉得这个过程蛮有意思的 @

小辜

小辜好象很会做美食的
冰冰 发表于 2009-10-14 11:12

YK才是高手 我们已经尝过几次他的美食了 还有土豆也很厉害@

春泥

和你们比较起来，偶每次都是空手过去然后有幸尝到大伙的好手艺啊。。。

YK007

558# 春泥
YK不好，挑起厨艺大战啊！

以跑会友

无份吃也过来支持小辜