每天不离葱 身轻脑子灵

小崔MM

民谚云：“每天不离葱，身轻脑子灵。”

　　因为葱中含有的蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆。而且葱还富含维生素C、硒，有较强的杀菌作用。

　　不过现在人们买葱有个问题，经常是只要葱白不要葱叶。卖葱者身后的葱叶成
堆，其实，葱叶要比葱白含有更多的维生素A及钙；葱叶中还有葱白中没有的叶绿素、类胡萝卜素。葱叶中维生素B 1、维生素C的含量是葱白的两倍。

　　需注意，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多吃葱。

suesu

学习了，谢谢小崔，这么晚了还为板块添营养，太认真了。奖励一个。

mzoe

觉得总在崔mm这里潜水看营养美食好贴，不冒冒泡实在对不住小崔mm，谢谢崔mm给大家介绍了这么多的营养美食！

alice

我是北方人，所以特喜欢吃大葱蘸酱，平时上班不敢吃。周末就不顾及了。呼